¿Qué es Vatapá?

Vatapá es un plato típico de la cocina brasileña, más específicamente de la región noreste del país. Es una delicadeza muy apreciada y conocida por su combinación de sabores y especias.

ingredientes de Vatapá

Los ingredientes principales de Vatapá son:

1. peces o camarones;
2. Dawn Bread;
3. leche de coco;
4. dendê;
5. maní;
6. anacardos;
7. cebolla;
8. ajo;
9. Pepper;
10. cilantro;
11. aceite de oliva;
12. sal;
13. Pepper negro;
14. colorau;
15. jengibre;
16. Clove;
17. canela en pau;
18. agua.

Modo de preparación

Para preparar a Vatapá, siga los siguientes pasos:

1. En una sartén, saltee la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de oliva;
2. Agregue el pescado o los camarones y cocine;
3. En otra sartén, ponga el pan y la leche de coco para hervir;
4. En una licuadora, batir los maní, anacardos, palma, cilantro, sal, pimienta negra, pimentón, jengibre, clavo y canela en el palo;
5. Agregue esta mezcla a los peces o camarones estofados;
6. Agregue el pan de amanecer con leche de coco y revuelva bien;
7. Déjelo cocinar durante unos minutos hasta que una consistencia cremosa;
8. Sirva el Vatapá acompañado de arroz blanco.

Curiosidades sobre Vatapá

Vatapá es un plato muy versátil y se puede servir como varios platos que acompañan, como Acarajé y Caruru. Además, es común encontrar variaciones de Vatapá en otros países, como Angola y Mozambique, debido a la influencia de la cocina africana.

receta de vatapá

Echa un vistazo a una receta de Vatapá a continuación:

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Vatapá y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!