¿Cómo está Mocotó
mocotó es un plato típico de la cocina brasileña, especialmente popular en la región noreste del país. Es un plato rico en sabor y tradición, hecho de la cocina extendida del pie de buey, conocido como mocotó.
ingredientes
Para hacer el mocotó, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 buey mocotó
- suficiente agua para cubrir el mocotó
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- comino para probar
- Ajo al gusto
- cebolla para probar
- cebollas para probar
- Salsinha para probar
- limón (opcional)
Modo de preparación
Mira el paso a paso para hacer el mocotó:
- Lave bien el mocotó en agua corriente para eliminar cualquier suciedad.
- En una sartén grande, coloque el mocotó y agregue suficiente agua para cubrirla.
- Lleva la sartén a fuego alto y hervir.
- Tan pronto como comienza a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante aproximadamente 3 horas, o hasta que el mocotó esté suave y se afloje del hueso.
- Mientras los mocotó cocinan, prepare un condimento con sal, pimienta negra, comino, ajo, cebolla, cebollino y perejil.
- Después de cocinar el mocotó, retírelo de la sartén y triture la carne, desechando los huesos y la grasa.
- Regrese la carne rallada a la sartén y agregue el condimento previamente preparado.
- Déjelo cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Sirva el Mocotó caliente, acompañado de arroz blanco, frijoles y harina de yuca.
mocotó es un plato muy versátil y se puede adaptar de acuerdo con el sabor de cada persona. A algunas personas les gusta agregar verduras, como zanahorias y papas durante la cocción. Otros prefieren agregar caldo o verduras de carne para dar más sabor al plato.
Prueba este delicioso manjar brasileño y disfruta de todo el sabor y la tradición de Mocotó!