¿Cómo está el suspiro
El suspiro es un postre ligero y crujiente que se derrite en la boca. Hecho principalmente de huevo y azúcar claras de huevo, el suspiro es una delicia que se puede disfrutar solo o como seguimiento de otros postres.
ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso:
Paso 1: Preparación
Precaliente el horno a 120 ° C y línea una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Batir las claras de huevo
En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que los picos firmes. Asegúrese de que no haya rastros de yemas de huevo en las claras de huevo, ya que esto puede evitar que lleguen al punto correcto.
Paso 3: Agregar azúcar
Agregue gradualmente las claras de huevo en la nieve, batiendo continuamente hasta que obtenga una mezcla brillante y firme. Agregue la esencia de vainilla y mezcle suavemente.
Paso 4: Modele los suspiros
Con la ayuda de una cuchara o una bolsa de pastelería, forma pequeños montículos de suspiro en la fuente para hornear forrada. Deje un espacio entre ellos, porque crecerán un poco durante la cocción.
Paso 5: Hornee
Hornee la fuente para hornear al horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que los suspiros estén secos y crujientes por fuera. Deben ser un poco dorados.
Paso 6: Cool
Retire los suspiros del horno y deje enfriar por completo antes de servir. Serán aún más crujientes a medida que se enfríen.
Ahora que sabes cómo suspirar, puedes disfrutar de este delicioso postre en casa. Intente servir con frutas frescas, crema batida o incluso como pasteles y cobertura de pavimento. ¡El suspiro es versátil y siempre agrada a todos!
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