Cómo hacer filete a Parmegiana
filete a Parmegiana es un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado el sabor de muchas personas en todo el mundo. Con una combinación perfecta de carne, queso y salsa de tomate, esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena especial. En este blog, le enseñaremos el paso a paso para preparar un delicioso filete a Parmegiana.
ingredientes:
- 4 filetes de filet mignon
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- harina de trigo
- pan de pan
- Aceite de oliva
- 200 g de queso mozzarella
- salsa de tomate
- Hojas de albahaca
Modo de preparación:
- sazone los filetes de filete mignon con sal y pimienta al gusto.
- En un plato profundo, bata los huevos.
- Pase los filetes en harina de trigo, luego bateó huevos y finalmente con migas de pan.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe los filetes hasta que estén doradas.
- En forma refractaria, coloque una capa de salsa de tomate en el fondo.
- Organice los filetes fritos en la salsa de tomate.
- Cubra los filetes con más salsa de tomate.
- Coloque las rebanadas de queso mozzarella sobre la salsa de tomate.
- Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
- Retire del horno y decore con hojas de albahaca.
Sirva el filete a Parmegiana acompañada de arroz blanco y papas fritas. Esta receta produce 4 porciones y es una excelente opción para un almuerzo familiar o una cena especial. ¡Disfruta!
Curiosidades sobre el filete a Parmegiana:
filete a Parmegiana es una adaptación brasileña del plato italiano “Melanzane Alla parmigiana”, que originalmente está hecha con berenjena en lugar de carne. La versión brasileña ganó popularidad y se convirtió en un clásico de la cocina nacional.
Además, el filete de parmegiana es un plato muy versátil y se puede hacer con diferentes tipos de carne, como filet mignon, pollo o incluso pescado. La elección del queso también puede variar, con Mozzarella la opción más común, pero también se pueden usar otros quesos como el parmesano.
Prueba esta deliciosa receta y te sorprende con el sabor del filete a Parmegiana!