¿Qué es Chimichurri?

Chimichurri es una salsa tradicional de cocina argentina y uruguaya. Es conocido por su intenso y picante sabor, y a menudo se usa como seguimiento para la carne a la parrilla.

chimichurri ingredientes

Chimichurri está hecho con una combinación de hierbas frescas como perejil, cilantro y orégano, así como ajo, cebolla, pimiento rojo, vinagre y aceite de oliva. Estos ingredientes están finamente picados y mezclados para crear una salsa sabrosa y aromática.

Cómo usar Chimichurri

Chimichurri se usa más comúnmente como marinada para carnes como bistec y pollo. También se puede usar como salsa para regar la carne durante la cocción o como acompañamiento de bucear. Además, Chimichurri también se puede usar como condimento para ensaladas, verduras a la parrilla e incluso sándwiches.

receta chimichurri

1. Ingredientes:
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de copos de pimiento rojo
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
2. Preparación:

1. En un tazón, mezcla de perejil, cilantro, ajo, cebolla, orégano y pimiento rojo.
2. Agregue el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva, y mezcle bien.
3. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Deje reposar durante al menos 30 minutos antes de usar.

Información adicional sobre Chimichurri

Chimichurri se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. Hay variaciones de chimichurri, con algunos ingredientes agregados como pimientos rojos, limón o vino blanco. Chimichurri también se puede usar como salsa de barbacoa o como condimento para pescado y mariscos.

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